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¿Qué es el extracto de semilla de uva?
El extracto de semilla de uva (GSE) es un suplemento dietético realizado al eliminar, secar y pulverizar las semillas de uvas de sabor amargo. Las semillas de uva son ricas en antioxidantes, incluidos ácidos fenólicos, antocianinas, flavonoides y complejos proantocianidina oligoméricos (OPC). De hecho, GSE es una de las fuentes más conocidas de proantocianidinas. GSE puede proteger contra el estrés oxidativo, el daño tisular. Nota que el extracto de semilla de uva y el extracto de semilla de toronja se comercializan como suplementos y abreviados por el acrónimo GSE.
Las proantocianidinas son el nombre general de una gran clase de compuestos polifenólicos que existen ampliamente en las plantas.
Su característica común es que las antocianinas pueden producirse calentando en medio ácido, por lo que se denominan proantocianidinas. La proantocianidina es un componente de pigmento en plantas, que existe ampliamente en varias plantas.
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