Pepper negro (nombre científico: Piper nigrum) es una vid en flor de Piperaceae, también conocida como Heichuan, nativa de la costa de Malabar, India. Su sabor a la fruta es picante, y es una de las primeras especias utilizadas por las personas.
La misma fruta también es la materia prima de pimienta blanca, pimiento rojo y pimienta verde. Black Pepper es nativo del sur de la India y se cultiva ampliamente localmente y en otras regiones tropicales. La fruta de la pimienta negra estará roja oscura cuando esté madura y contenga una semilla; Cuando la fruta se seca, se convertirá en una drupa de pimienta con un diámetro de 5 mm.
También se usa medicinalmente como un afrodisíaco y para estimular la secreción gástrica. Pepper tiene una larga y extensa historia de cultivo en la región tropical del sudeste asiático, y durante mucho tiempo ha sido considerado como un excelente producto. No es solo una importante mercancía comercial entre India y Europa, sino también un medio de intercambio. En la antigua Grecia y Roma, Pepper también se recogió como un tributo. En la Edad Media, los venecianos y los genoanos monopolizaron el comercio de pimienta, lo que llevó a las personas a encontrar una ruta hacia el Lejano Oriente. No solo tenemos este extracto de alta calidad sino también muchos tipos de extractos, como: péptido de molécula pequeña, activo Ingrediente farmacéutico, bebida sólida.
Nombre en inglés: polvo de extracto de pimienta negra
Apariencia: polvo fino
Especificación del producto: 95% Piperine
Fuente: Piper Nigrum L.
Método de detección: HPLC
Beneficios del extracto de pimienta negra
1. Antiflegmia y desintoxicación: la pimienta negra sabe picante y caliente, entra en el estómago y al intestino grueso meridiano, y tiene el efecto de calentar el Qi medio e inferior, eliminando la flema y la desintoxicación.
2. Eliminando el olor a pescado y el grasiento: el componente principal de la pimienta negra es la piperina, que también contiene una cierta cantidad de aceite aromático, proteína cruda, grasa cruda y nitrógeno soluble, que puede eliminar el olor a pescado, aliviar la grasa y ayudar a la digestión.
3. Aumente el apetito: las pequeñas dosis de pimienta negra pueden aumentar el apetito y tener un cierto efecto sobre el mal apetito e indigestión.
4. Aliviar la diarrea: la pimienta negra está tibia y caliente, lo que tiene un buen efecto de alivio en el dolor frío del abdomen del estómago, el testigo intestinal y la diarrea causada por el resfriado del estómago y alivia el frío frío.
5. Antiséptico y bacteriostático: la pimienta negra tiene efectos antisépticos y bacteriostáticos y puede desintoxicar la carne de pescado y camarones.
6. Eliminar el olor a pescado y mejorar el sabor: la pimienta negra es más picante que la pimienta blanca. Es picante en fragancia y puede eliminar el olor a pescado y mejorar el sabor. Se usa más para cocinar vísceras y platos de mariscos.