Péptido de soja
El péptido de soja es un hidrolizado de proteína derivado de la soja a través de la hidrólisis enzimática o ácida. Es una mezcla de pequeños péptidos con pesos moleculares que varían de 100 a 10,000 Da. El péptido de soja tiene un alto valor nutricional y es fácilmente digerible por el cuerpo humano.
Aplicaciones:
1. Ingredientes alimentarios funcionales: el péptido de soja se puede agregar a una variedad de productos alimenticios funcionales, como barras de energía, polvos proteicos y bebidas para mejorar su valor nutricional. A menudo se usa como fuente de proteínas en productos de nutrición deportiva debido a su alta biodisponibilidad y tasa de absorción rápida.
2. Suplementos para la salud: el péptido de soja se puede utilizar como un suplemento dietético para apoyar diversos beneficios para la salud. Se ha demostrado que tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anti-fatiga, y puede ayudar a mejorar la función inmune, la salud cardiovascular y la función cognitiva. El péptido de soja también se usa en la formulación de la fórmula infantil debido a su alto valor nutricional.
3. Productos de belleza y cuidado personal: el péptido de soja se puede encontrar en algunos productos de belleza y cuidado personal como champús, acondicionadores y limpiadores faciales. Su pequeño tamaño de péptidos le permite penetrar la piel fácilmente, donde puede proporcionar beneficios hidratantes y antienvejecimiento.
4. Alimentación animal: el péptido de soja se puede agregar a la alimentación animal para mejorar el valor nutricional de la dieta. Se ha demostrado que aumenta las tasas de crecimiento y mejora la eficiencia de la conversión de alimentación en varias especies animales, incluidos los cerdos, los pollos y los peces.
5. Industria farmacéutica: el péptido de soja tiene aplicaciones potenciales en la industria farmacéutica como sistema de administración de medicamentos. Su pequeño tamaño y su capacidad de ser fácilmente absorbido por el cuerpo lo convierten en un candidato atractivo para entregar drogas a objetivos específicos en el cuerpo. El péptido de soja también puede tener aplicaciones terapéuticas, como en el tratamiento de la hipertensión y la diabetes.
6. Procesamiento de alimentos: el péptido de soja se puede usar como conservante de alimentos naturales debido a sus propiedades antimicrobianas. También se puede usar como potenciador de sabor en productos alimenticios.
En general, el péptido de soja tiene numerosas aplicaciones potenciales en varias industrias debido a su alto valor nutricional, biodisponibilidad y beneficios para la salud.
Sobre nosotros:
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