Péptido de nogal en polvo con ISO certificado
¿Qué es el péptido de proteína de nogal?
Las nueces (Juglans Regia) son una nuez de árbol que pertenece a la familia de nogal. Se originaron en la región mediterránea
y Asia Central y han sido parte de la dieta humana durante miles de años.
Las nueces se comen con mayor frecuencia por su cuenta como bocadillo, pero también se pueden agregar a ensaladas, pastas, cereales para el desayuno, sopas y productos horneados. También se usan para fabricar aceite de nuez, un costoso aceite culinario que se usa con frecuencia en los aderezos para ensaladas.
El péptido de nuez está hecho de proteína de nogal o harina de nuez por enzima, para formar péptido micro molecular. Contiene 18 tipos de aminoácidos, incluidos 8 aminoácidos esenciales y tiene las ventajas de un buen valor nutritivo, alta absorción, solubilidad en agua, estabilidad dispersiva y calidad de retención húmeda.
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